Bacterii 5 secunde
Autor: Bianca Poptean În gospodării, bucătării, restaurante şi aproape oriunde oamenii se pregătesc să consume alimente, veţi auzi din când despre regula celor cinci secunde — dacă mâncarea loveşte podeaua dar este ridicată în mai puţin de cinci secunde, atunci se poate consuma fără probleme. Dar este într-adevăr destinată consumului mâncarea căzută pe podea sau e nevoie ca aceasta să fie aruncată? Aflaţi în continuare părerile experţilor. Produsele alimentare ridicate la doar câteva secunde după ce au fost scăpate pe podea conţin cu siguranţă mai puţine bacterii decât în bacterii 5 secunde în care au fost lăsate pentru perioade mai lungi de timp, explică cercetătorii de la Aston University School of Life Sciences and Health din Anglia.
Roxana Ruscior Ce riscăm dacă mâncam un aliment scăpat pe jos? Foto: Shutterstock Galerie foto 1 După ce un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Aston a sugerat că alimentele care au bacterii 5 secunde scăpate pe jos timp de doar 5 secunde pot fi mâncate fără riscuri, un expert contrazice studiul.
Potrivit lui Jorge Parada, director medical la Infection Prevention and Control Program din cadrul Loyola University Health System, orice alimente care cade pe bacterii 5 secunde este automat contaminat cu bacterii.
Tipul şi cantitatea microbilor care ajung astfel pe aliment diferă în funcţie de produsul care a ciclul parazitic al viermilor scăpat pe jos şi de suprafaţa pe care a căzut, spune el.
Jorge Parada declară că şi atunci când vrem să curăţăm o bucată de carne care a căzut pe bacterii 5 secunde, de exemplu, nu vom reuşi mare lucru.
Desigur, vorm reduce cantitatea de bacterii nocive, dar tot vor rămâne destul de multe pentru a ne îmbolnăvi. Pentru ca o persoană să se îmbolnăvească este nevoie să ingereze aproximativ Numărul bacteriilor care pot ajunge pe un aliment căzut pe jos în doar 5 secunde este de doar 1.
Totuşi, există un risc: poate un microb este mult mai agresiv, sau poate sistemul digestiv al unei persoane este mai sensibil, spune Parada. Este la fel ca în cazul unei arsuri: o simplă atingere poate provoca o arsură puternică.
Cat este adevar si cat este pura fictiune? Daca iti vine sa crezi sau nu, oamenii de stiinta au testat aceasta regula si, din pacate, nu este neaparat adevarata.
Alimentul poate fi contaminat şi în funcţie de caracteristicile sale. De exemplu, o bucată de brânză se va contamina mai mult ca o bomboană, explică Parada.
În privinţa teoriei conform căreia copiii trebuie expuşi la bacterii pentru a-şi întări sistemul imunitar, expertul spune că nimeni nu ar trebui să-ţi lase copilul, în mod intenţionat, să mănânce alimente contaminate.
O dietă echilibrată, somnul suficient şi mişcarea sunt ingredientele unui sistem imunitar sănătos, nu mâncarea plină de bacterii, avertizează el.
Normal că această idee a fost demontată. Însă a apărut un nou studiu, care spune că ar putea fi ceva adevăr în ea. Anumite alimente iau mai greu bacteriile de jos, plus că totul depinde de locul în care scapi mâncarea.
Declaraţia lui Parada vine după ce în luna martie un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Aston a sugerat bacterii 5 secunde regula celor 5 secunde bacterii 5 secunde valabilă, iar un aliment care a stat pe bacterii 5 secunde cel mult 5 secunde nu este periculos pentru sănătate. Tag-uri: studiu expert aliment mâncare bacterii contaminare microbi Citeşte şi.
